Эспарцетовый мед – элитный сорт пчеловодческой продукции. Этот сорт имеет полезные свойства, применяемые в народной и традиционной медицине, косметологии, а своеобразие вкуса и аромата привлекает любителей сладостей. Этот сорт входит в первую пятёрку самых полезных сортов мёда.
Цвет: почти прозрачный, с золотистым, соломенным, зеленоватым оттенком.
Аромат: травянистый, с нотками чайной розы, душистый, не резкий.
Вкус – мягкий, приятный, сладкий, с лёгким травянистым послевкусием, без горечи.
Садка – медленная, около месяца после откачки, цвет после садки белый, с розовым или кремовым оттенком.
Консистенция – у свежесобранного нектара жидкая; после садки - мелкозернистая.
Состав: